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日本应用甜叶菊的现状
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄本立
关键词: 甜叶菊; 甜味; 日本; 色结; 天然物; 甘草甜素; 蔗糖; 生物毒理; 柠檬酸钠; 七十年代后;
摘要:

七十年代后期,在国外,特别是日本对天然甜味料甜叶菊(Stevia Rebaudiana Be-rtoni)的成份及其应用,作了很多研究。尤其是75~79年间,日本在甜叶菊的栽培、成份提取、分析定里、理化性质、生物毒理和应用等方面,都取得了广泛深入的研究成果,并首先实现了商品生产。近年来,日本在副食品如

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