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来源：食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
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作者:
关键词: 人造肠衣； 固体油； 大型发酵罐； 文摘； 硬化油； 碱炼； 花生油； 饼干； 谷氨酸； 营养缺陷型；
摘要:

用甘油营养缺陷型菌株发酵生产L一谷氨酸(YW)--天津轻工学院食工系;1972,9P本文是研究由正--石蜡生产L一谷氨酸的条件的报告。为了大量生产L-谷氨酸,本试验对用甘油营养缺陷型菌株积累L-谷氨酸的条件作了各种研究。试验的菌株是:使用了解烷棒杆菌(Corynebacterium alkanolyti－cum)No．314和以此为原菌通过N-甲基-

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