领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
四川榨莱加工工艺及其包装改革的研究
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
作者: 李友霖
关键词: 榨菜; 榨莱; 包装改革; 涪陵地区; 大蒜; 菜色; 大生产; 胖袋; 加工工艺; 片状;
摘要:

四川榨菜又称涪陵榨菜,它久享盛誉,是闻名中外的特产,多年来,远销日本,菲律宾,南洋各国及美国等地,出口量也在不断增长。随着国内外市场需求量的不断增加,近年来榨菜生产量更要求成倍的增加。但因加工厂房和设备建设跟不上,加工工艺落后,追求数

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2