领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
水果保鲜新法
来源:食品科学网 阅读量: 137 发表时间: 2017-06-07
作者: 林轩
关键词: 水果保鲜; 应用生物学; 易变质; 英国剑桥; 香蕉; 取出后; 取名为; 多醣; 新陈代谢; 面形;
摘要:

英国剑桥大学应用生物学专家最近发明一种水果保鲜新方法。抵要把水果在一种特制的溶液中浸一浸,取出后让其自行收干,结果溶液在水果的表面形成了一层可吃的薄膜。它封闭了水果的气孔,因而减缓,水果的新陈代谢过程,不易变质。这种取名为“保鲜浆”的溶液是用多醣类和从脂

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2