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发展小型啤酒厂满足广大人民的需要
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2017-06-07
作者: 曾纵野
关键词: 啤酒厂; 麦汁; 酿造啤酒; 大麦芽; 广大人民; 后发酵; 辅助原料; 煮出法; 生啤酒; 酵母;
摘要:

啤酒是低浓度酒精饮料,通常含酒精3.5%(W)上下,并含有丰富的蛋白质,碳水化合物和人体需要的无机盐类以及多种维生素等组分。同时,酒花的苦味和二氧化碳能刺激口胃,增进食欲,夏天还是一种清暑解渴的清凉饮料。近些年来,随着我国人民生活水平不断地提高、广大群众对啤酒已日益喜好,啤酒的消费量迅

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