领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
气相色谱法测定酱油中苯甲酸钠
来源:食品科学网 阅读量: 135 发表时间: 2017-06-07
作者: 张玉霎, 杨其富, 张启生
关键词: 苯甲酸钠; 特级酱油; 气相色谱法测定; 山梨酸; 醋酸乙酯; 食品样品; 气相色谱仪; 回收试验; 干扰试验; 回收率;
摘要:

苯甲酸钠是酱油中的一种化学防腐剂。1978年国家颁怖的食品卫生标准规定:在1公斤酱油中苯甲酸钠(以苯甲酸计算)最大使用量为1克。关于酱油中苯甲酸钠含量的测定方法已有很多文献报导。如滴定法,很久已用于食品中苯甲酸钠测定,但在食品样品的萃取过程

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2