以往检验畜产食品的安全性时,人们多使用,小白鼠、大白鼠、兔子等试验动物做代谢和遗传试验,这种方法费时、费力、成本高,需要参试人员具有较高深的专业知识,而效果并不明显。怎样才能简便、快速而又可靠地检验畜产食品的安全性呢?世界上许多科研人员都在探索这个问题。不久前,日本的研究人员经过长
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