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鱼类保鲜新法
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘光宗
关键词: 保鲜; 鱼类; 进入睡眠状态; 东海岸; 麻醉; 混合物; 明尼苏达州; 鲜鱼; 二氧化碳; 混合气体;
摘要:

日本著名食品专家光田久辉博士最近研究成功能使鱼类处于睡眠状态的技术,其办法是在水中放入百分之五十的二氧化碳和百分之五十的氧组成的混合物即可使鱼进入睡眠状态。在这些鱼被“麻醉”后,从水中取出,然后再

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