领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
采用碱液浸提法从仙草中提取粗多糖JMBP-C，通过超滤、离子交换和凝胶柱层析纯化获得一种中性多糖JMBP-N和两种酸性多糖JMBP-A1和JMBP-A2。采用H2O2对人体肝细胞LO2进行氧化损伤，构建LO2细胞的氧化损伤模型。通过测定细胞存活率、乳酸脱氢酶（lactate dehydrogenase，LDH）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、过氧化氢酶（catalase，CAT）活力和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量探讨JMBP-C、JMBP-A1和JMBP-A2对氧化损伤细胞的保护作用。结果表明，3 种多糖能显著增加氧化损伤细胞的存活率，有效降低LDH的释放量，2 mg/mL时，仙草多糖均能极显著降低损伤细胞LDH活力（P＜0.01），JMBP-A1质量浓度为0.5 mg/mL时，细胞存活率比模型组增加49.47%。仙草多糖能提高GSH-Px、SOD和CAT活力，且呈现一定的量效关系。JMBP-A2质量浓度为0.125 mg/mL时能将GSH-Px活力提高到正常细胞的69.20%，高于阳性对照，2 mg/mL的JMBP-A1将SOD和CAT活力分别恢复到正常对照组的80.32%和88.14%，极显著高于模型组（P＜0.01），效果接近阳性对照。同时，3 种多糖样品均能有效减少MDA生成，0.5 mg/mL的JMBP-A1使受损细胞的MDA含量降低了31.50%，与阳性对照效果相当。综上，仙草多糖可增加细胞内抗氧化酶活性，降低脂质过氧化物生成，有明显的氧化损伤保护作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
