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婴幼儿液态嗜酸菌调制乳
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 李春起, 常作然
关键词: 制乳; 嗜酸菌; 酸乳制品; 婴幼儿; 燕麦粉; 婴儿; 大米粉; 牛乳; 发酵剂; 乔麦粉;
摘要:

婴儿的全价营养是促使机体全面发育的条件之一。据全苏医学科学院营养研究所推荐的标准,用精选的乳酸菌菌株调制的酸乳制品,对一岁之内婴儿的营养具有特殊的意义。酸乳制品是一种疗效食品,这是因为制品中乳酸菌的生命活动过程集聚了多种生物活性物质(酶

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