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食品商品学知识讲座
来源:食品科学网 阅读量: 139 发表时间: 2017-06-07
作者: 潘大钧
关键词: 食品商; 商品学; 商品体; 自然属性; 学知; 商品使用; 讲座; 商品的使用价值; 变化规律; 农艺学;
摘要:

中国有句古话叫做“民以食为天”,它说明了人类赖以生存的物质基础,人是离不开食品的。据国外科学家计算,人一生的饮食量要超过本人体重的一千倍。即人的一生中约食入17.5吨的醣类,2.5吨蛋白质,1.3吨脂肪,75吨水以及多种无机物、维生素等营养物质。

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