领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
通过对连续低剂量摄入黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）的大鼠每日补充不同处理方式及不同菌体浓度的鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosu），并根据大鼠血清生化及免疫等指标，确定鼠李糖乳杆菌降低大鼠体内AFB1的能力及效果。大鼠（空白组除外）给予含50 μg/kg AFB1的饲料，并分别灌胃0.5 mL不同处理方式及不同菌体浓度的鼠李糖乳杆菌菌液。以大鼠体质量、血清细胞免疫因子、免疫球蛋白（immunoglobulin，Ig）等指标进行对比，探讨不同处理方式、不同菌体浓度的鼠李糖乳杆菌对大鼠生长状况及免疫调节作用的影响。结果表明：高剂量鼠李糖乳杆菌活菌对大鼠体内AFB1的吸附能力随菌体浓度变化差异较明显，高剂量活菌维持大鼠健康状况、肝功能和免疫功能稳定的效果最佳；灭活鼠李糖乳杆菌对大鼠体内AFB1有一定的吸附能力，在维持天冬氨酸转氨酶活力以及IgM、IgG质量浓度等指标稳定方面效果显著，但对细胞免疫因子效果不明显；低剂量鼠李糖乳杆菌发酵液对大鼠体内AFB1的吸附效果较差，仅高剂量发酵液有一定的吸附作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
