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—— 中国食品杂志社
本实验以链脲佐菌素（streptozotocin，STZ）诱导的1型糖尿病小鼠为模型，探讨了全驼乳、驼脱脂乳、驼酪蛋白、驼乳清和驼乳清蛋白对糖尿病小鼠的影响，研究驼乳不同组分对1型糖尿病小鼠糖脂代谢、抗氧化能力、肝细胞形态以及过氧化物酶体增殖物激活受体γ（peroxisome proliferator-activated receptor γ，PPAR-γ）、固醇调节元件结合蛋白1c（sterol regulatory element binding protein 1c，SREBP1c）mRNA表达的影响。结果表明，除驼酪蛋白以外的其余组分均能增加糖尿病小鼠体质量、降低血糖浓度、升高血清胰岛素水平、恢复血脂水平、提高肝脏抗氧化能力，并减少肝组织的损伤。其中各项指标中，驼乳清组与模型组的变化最大，且差异极显著（P＜0.01）。经驼乳清组干预后的糖尿病小鼠肝PPAR-γ mRNA表达增加，SREBP1c mRNA表达下降。总地来说，驼乳清可有效改善STZ诱导的糖尿病小鼠糖脂代谢及肝组织损伤，其作用可能与上调PPAR-γ、下调SREBP1c mRNA表达有关。
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