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—— 中国食品杂志社
美国的肉与肉制品法规和标准体系已基本完善，能够较好地控制肉与肉制品的质量与安全、促进进出口贸易。本文通过梳理当前美国肉与肉制品的法规和标准体系，并分析和总结其体系的特点，以期为我国肉与肉制品法规与标准体系的建设提供借鉴和参考。
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