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—— 中国食品杂志社
为了能够更加准确的进行动物源性成分定量检测，打击市场上的掺杂使假行为，本实验从初始取样量、裂解时间、沉淀时间和RNA 酶作用四方面对CTAB 法提取肉类DNA 进行研究。综合考虑方法的快速、高效性，最终确定初始取样量应该小于0.05g，裂解时间和沉淀时间均为0.5h，不需添加RNA 酶。本方法具有良好的线性关系(R2 ＝ 0.9972)和稳定性(标准差为0.18)，是一种快速、准确、规范的肉类总DNA 提取方法。
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