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—— 中国食品杂志社
提出一种基于移动窗口光谱角制图的拉曼高光谱成像方法（moving window spectral angle mapping Raman hyperspectral imaging method，MWSAM-RHIM），以实现乳粉安全的非定向筛查，有效弥补了传统定向检测方法的不足。在MWSAM-RHIM中，使用改进的光谱角制图算法计算待测样品光谱相似性，将超出正常阈值范围的像素点标记为掺杂，并生成可视化的二值图像。结果表明，MWSAM-RHIM对阴性和阳性样品的识别率均达到了93.3%，说明此方法可以满足乳制品安全的非定向筛查需求，并为其他食品样品的快速筛查提供一种新思路。
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