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乳制品中强化骨骼的功能成分研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 125 发表时间: 2021-01-11
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作者: 揭 良，苏米亚，贾宏信，陈文亮，齐晓彦
关键词: 人体骨骼；乳制品；功能物质；骨质疏松；中老年人群
摘要:

人体骨骼增长经过幼儿期、儿童期和青春期，到成人期达到峰值。在成人期前使骨量最大化和中老年时期 注意骨骼健康是预防骨质疏松的重要措施。乳制品是维护骨骼健康的重要营养素来源，尤其是专门针对不同人群强 化了益于骨骼的生物活性物质的乳制品。本文对应用于乳制品中强化骨骼的生物活性物质进行介绍，并对膳食摄入 强化乳制品与中老年骨骼健康的关系进行概述。

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