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益生菌在免疫、代谢及神经情绪失调预防和治疗方面的功能活性及机制研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 156 发表时间: 2019-09-26
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作者: 徐 煜
关键词: 益生菌；免疫；代谢；神经情绪调节；功能活性；机制
摘要:

对益生菌功能活性的研究已经拓展到免疫、代谢及神经情绪疾病的预防和治疗方面，而在这些方面的众多研究却缺乏系统总结。本文针对乳杆菌和双歧杆菌两类主要的益生菌在相关领域的动物活性、临床实验及作用机制研究进展进行总结。众多研究表明，益生菌作为功能性成分用于食品开发中将为国民身体健康及生活质量的进一步改善提供助力。深入研究人体病症和益生菌相互作用的机制，特别是人体对不同菌株的响应机理，以开发可用于临床治疗的菌株，是未来益生菌研究的重要方向。

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