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—— 中国食品杂志社
建立乳制品、谷物粉和饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）及其衍生物3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇（3-acetyl-deoxynivalenol，3-ADON）和15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇（15-acetyl-deoxynivalenol，15-ADON）的高效液相色谱检测方法。样品经超纯水提取、免疫亲和柱净化，紫外检测器检测。结果表明：乳制品、谷物粉和饲料中DON、3-ADON和15-ADON的定量限均为100 μg/kg；DON的添加量在100～500 μg/kg范围内时，其在乳制品、谷物粉和饲料中的回收率均大于90%；3-ADON和15-ADON的添加量在100～500 μg/kg范围内时，其在乳制品、谷物粉和饲料中的回收率均在80%以上，方法具有较好的准确性和精密度。该方法简单、快速、灵敏度高、选择性好，可以同时检测饲料、乳制品和谷物粉中DON、3-ADON和15-ADON的含量。
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