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高效液相色谱法检测乳品中的马尿酸和苯甲酸
来源：食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵贞，刘春霞，刘丽君，岳虹，万鹏，李翠枝
关键词: 高效液相色谱法; 马尿酸; 苯甲酸; 乳制品;
摘要:

建立乳制品中马尿酸和苯甲酸的高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）分析方法。样品用乙酸铅沉淀过滤后,C18反相色谱柱分离,以乙酸铵-甲醇溶液为流动相,采用紫外检测器于230 nm波长处检测。结果表明:马尿酸和苯甲酸在1100 mg/kg范围内呈良好的线性关系,回收率为95.3%103.6%。本方法用于乳制品中马尿酸和苯甲酸的测定,前处理简单、定量准确,且重复性好。

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