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高效液相色谱法测定乳制品中三氯蔗糖的含量
来源：食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵贞，刘丽君，李素琴，岳虹，李翠枝，邵建波
关键词: 高效液相色谱；三氯蔗糖；乳制品；蒸发光散射检测器
摘要:

建立乳制品中三氯蔗糖高效液相色谱的测定方法.样品采用乙酸铅沉淀蛋白,HLB固相萃取小柱净化,C1s色谱柱分离,流动相为15％乙腈溶液,蒸发光散射检测器检测.乳制品中三氯蔗糖添加量为7.5～70 mg/kg时,回收率94.6％～101.3％.定量检出限为7.5 mg/kg.该方法操作简便、检测准确,可用于乳制品中三氯蔗糖的检测.

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