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​高效液相色谱法测定乳制品中三氯蔗糖的含量
来源：食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-11-06
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作者: 赵贞 刘丽君 李素琴
关键词: 高效液相色谱； 三氯蔗糖； 乳制品； 蒸发光散射检测器；
摘要:

建立乳制品中三氯蔗糖高效液相色谱的测定方法。样品采用乙酸铅沉淀蛋白,HLB固相萃取小柱净化,C_(18)色谱柱分离,流动相为15%乙腈溶液,蒸发光散射检测器检测。乳制品中三氯蔗糖添加量为7.5~70 mg/kg时,回收率94.6%~101.3%。定量检出限为7.5 mg/kg。该方法操作简便、检测准确,可用于乳制品中三氯蔗糖的检测。

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