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高效液相色谱法同时测定液态乳中的2种紫外吸收剂和2种抗氧化剂
来源：食品科学网 阅读量: 158 发表时间: 2018-01-15
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作者: 张大原，李挥，张兰天，艾连峰
关键词: 高效液相色谱；紫外吸收剂；抗氧化剂；液态乳
摘要:

建立液态乳中2种紫外吸收剂(UV-326和UV-1577)和2种抗氧化剂(AO-1010、AO-2246)的高效液相色谱测定方法.前处理采用乙腈提取液态乳中目标化合物,样品用正己烷提取;检测经Agilent HC-C8反相色谱柱,以乙腈-水作为流动相,梯度洗脱程序进行分离,280 nm波长下检测.结果表明:分析物在0.05～50 μg/mL质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数＞0.999 5,方法检出限为0.02～0.5 mg/kg.方法在3个水平的加标回收率为69.08％～115.87％,相对标准偏差为0.43％～9.94％.该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于液态乳中紫外吸收剂和抗氧化剂的同时测定.

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