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L-乳酸、D-乳酸对3 种食源性致病菌的抑制作用
来源：食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2018-01-15
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作者: 高彩霞，吴正钧
关键词: L-乳酸；D-乳酸；食源性致病菌；抑菌作用
摘要:

选用金黄色葡萄球菌（S. aureus）、大肠杆菌（E. coli ATCC 43889）、福氏志贺菌（Shigella flexneri CMCC 51334）3 株常见的食源...

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