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一株不典型金黄色葡萄球菌的鉴定分析
来源：食品科学网 阅读量: 158 发表时间: 2018-01-15
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作者: 刘 畅，许晓丹，史永翠，王存芳*
关键词: 羊奶；营养价值；保健功能；研究现状
摘要:

 山羊奶作为一种新兴奶源，因其全面的营养价值与独特的保健功能越来越受到人们的关注。发展羊奶产业不仅是对中国奶业数量上的补充，而且在品质上，羊奶与牛奶相比更具发展潜力。本文阐述了羊奶的营养价值与功能疗效，并重点归纳总结了近些年国内外对羊奶及其制品的研究现状。在此基础上，为我国羊奶产业的发展前景提供一定参考。

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