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乳制品中二氧化硅抗结剂的测定研究
来源：食品科学网 阅读量: 125 发表时间: 2018-01-15
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作者: 陈 刚
关键词: 乳制品；抗结剂；二氧化硅；测定
摘要:

提出一种经典的质量分析法，进行乳制品中二氧化硅含量测定。结果表明：本方法最低检出限0.4g/kg，最低定量限为2.0g/kg，含量大于最低定量限时回收率介于91%～112%之间。该方法简单、快捷、有效，可用于乳制品中二氧化硅的测定。

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