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来源：食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2018-01-15
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作者: 食品科学
关键词: 资讯
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巴西及葡萄牙研究表明Coalho 奶酪制作中加入牛奶不会影响营养及风味 芬兰及法国学者研究转谷氨酰胺酶处理酸凝乳结构机制变化引起其保水性...

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