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益生菌功能特性、技术难点及发展趋势——江南大学食品学院院长陈卫教授专访
来源：食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2018-01-15
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作者: 食品科学
关键词: 益生菌、江南大学、院长、陈卫、专访
摘要:

国际营养学界认可的益生菌定义：指对人、动物有益影响的那些活的微生物，可直接作为食品添加物服用，在通过摄入一定的数量后，对宿主产生一...

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