领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
基于傅里叶变换红外光谱技术和软独立模式分类法的牛奶分类识别
来源：食品科学网 阅读量: 176 发表时间: 2018-01-15
下载
作者: 穆海波1，殷秀秀2 , 3，艾连中1，顾小红2 ,*
关键词: 傅里叶变换红外光谱法；软独立模式分类法；牛奶；模式识别
摘要:

利用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)结合软独立模式分类法(SIMCA)对不同类别的牛奶进行识别。通过对光谱数据基线校正和Savitzky-Golay 平滑处理后，在3100～850cm-1 光谱区域，利用留一交互验证法建立获得主成分分析(PCA)最优模型。在α＝ 5% 显著水平下，最优模型对纯牛奶、低乳糖奶、低脂奶和高蛋白奶的识别率分别为80%、80%、100% 和80%，拒绝率分别为93%、100%、100% 和93%。表明FTIR 结合SIMCA 可成为

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2012年第35卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2012年第06期 2012年第05期 2012年第04期 2012年第03期 2012年第02期 2012年第01期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们