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不同氮源培养基对保加利亚乳杆菌生长特性的影响
来源：食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2018-01-15
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作者: 朱东升，郭晓风，唐振兴，邢良英，陈 琳
关键词: 保加利亚乳杆菌；氮源；活菌数；特性
摘要:

通过测定保加利亚乳杆菌在以胰蛋白胨为主要氮源和在以大豆蛋白胨为主要氮源的培养基中培养不同时间后的光密度值(OD)、活菌数、湿菌泥得率和...

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