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分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用
来源：食品科学网 阅读量: 140 发表时间: 2018-01-15
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作者: 王俊钢； 刘成江； 郭安民； 李宇辉； 韩冬印
关键词: 分子生物学技术； 乳酸菌； 分类鉴定；
摘要:

介绍了几种分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用,并对这些方法的优缺点进行了简单的阐述,并对该技术今后的发展方向做了明确的讨论。更多还原...

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