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草莓奶片配方的优化研究
来源：食品科学网 阅读量: 142 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵红霞
关键词: 草莓奶片； 配方； 优化；
摘要:

本文是在原味奶片的基础上添加了草莓粉、草莓香精、柠檬酸和食用色素等原料,并通过单因素实验、正交实验和感官评定的方法确定草莓奶片的最...

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