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膜技术在D70脱盐乳清粉生产工艺中的应用研究
来源：食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2014-02-18
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作者: 张建强； 祖庆勇； 刘妍研； 蒋士龙； 张丽萍；
关键词: 脱盐乳清粉； 脱盐率； 膜过滤；
摘要:

本文主要研究了膜过滤流速、膜过滤时间、稀释倍数对乳清液脱盐率的影响,同时研究了浓缩液浓度和结晶温度对产品感官指标的影响。并采用正交...

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