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原料奶安全检测及质量控制的研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 134 发表时间: 2018-01-15
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作者: 郁蓉, 王岁楼,
关键词: 原料奶； 安全检测； 质量控制；
摘要:

近年来不断出现奶制品的安全问题,而原料奶作为乳业加工的源头,对奶产品的质量安全影响巨大。本文综述了原料奶的质量安全控制及相关检测的研究进展,并探讨了饲养、挤奶、运输过程中的注意事项,为提高我国奶与奶制品的质量安全及促进乳制品工业的发展提供参考。 更多还原 

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