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热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中冰点的研究
来源：食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2018-01-15
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作者: 周凤年, 韩奕奕, 郑隽, 邹明晖, 孙旭敏,
关键词: 生鲜牛乳； 冰点； 热敏电阻冰点仪法；
摘要:

利用热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中的冰点,对该方法的重复性、灵敏度以及掺水掺盐对生鲜牛乳冰点值的影响等方面进行了研究。此方法的检测极限值为2.4 m℃。 更多还原 

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