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应用电子鼻区分不同货架期的纯奶
来源：食品科学网 阅读量: 95 发表时间: 2018-01-15
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作者: 郭奇慧, 白雪, 康小红,
关键词: 电子鼻； 纯牛奶； 质量控制；
摘要:

 将电子鼻用于测定纯牛奶的货架期,旨在寻求一种快速有效的方法以实现对纯牛奶的质量控制。将纯牛奶在室温条件下储存,分不同的储存时间对其进行测定,结果表明,电子鼻可以准确地区分不同货架期的纯牛奶。 更多还原 

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