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乳与乳制品快速检测抗生素残留方法的研究
来源：食品科学网 阅读量: 172 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵宇翔;鲍英;李洁;彭少杰;项竞佐;赵强强;
关键词: 抗生素残留; 微生物抑制法; TTC; 乳与乳制品
摘要:

随机于市场抽样乳及乳制品80 件, 分别用微生物抑制法( ECLIPSE100 试剂盒法) 和国标TTC法进行检测, 比较两种方法检测食品中抗生素残留的符合性。结果显示, 两种检测方法检测乳及乳制品中抗生素残留结果有显著性差异。相比较TTC 的精确度较低且适用检测范围也较低, 假阴性率较高, 而微生物抑制法同时可检测30 多种药物残留, 且检测精度均符合欧洲标准评判的要求。

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