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关于巴氏杀菌奶
来源：食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2012-02-16
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作者: 顾佳升
关键词: 巴氏杀菌； 生鲜奶； 生鲜牛奶； 上古时代； 健康奶； 石器时代； 正常乳； 1
摘要:

1为什么要喝巴氏杀菌奶?人类喝生鲜奶的历史可以追溯到上古时代。有记载表明,人类从石器时代开始直到19世纪80年代,一直是喝生鲜奶的,由此而获得生存所需的营养。当时的方法是纯自然模仿式的:边吮边食或边挤边喝。因为来自健康奶牛正常乳房的生鲜牛奶,其本身的抗菌系统在常温条件下,有约两个小时左右的抑制微生物生长的能力。这种原始的方法,在当时限于自给自足而没有形成商业化消费的情况下,也具有一定的安全性,因而在人类历史上延续...

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