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微量元素间及其与营养素之间的协同与拮抗作用
来源：食品科学网 阅读量: 164 发表时间: 2018-01-15
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作者: 李光辉
关键词: 微量元素； 营养素； 协同作用； 拮抗作用；
摘要:

本文综述了微量元素间及其与营养素之间的协同与拮抗作用,矿物元素发生协同与拮抗作用的机理。

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