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应用MATLAB图像处理技术评判原料乳细菌数的研究
来源：食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2012-02-16
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作者: 金声琅, 殷涌光,
关键词: 图像处理； MATLAB； 原料乳； 细菌总数； 品质；
摘要:

本文简要论述了MATLAB图像处理原理和方法以及原料乳自动分级系统的软硬件结构,重点研究了MATLAB图像域值化方法、图像面积提取技术以及图像均匀化处理和灰度值域处理方法在原料乳等级评判上的探索应用。实际验证,应用本系统对原料乳在线检测,细菌总数的识别率可达到95%以上,从而可以达到对原料乳快速分级的目的。

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