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4株酸奶噬菌体的分离
来源：食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2012-02-16
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作者: 徐成勇, 吴昊, 顾晓琳, 何楚莹, 陶仲炎, 秦玉青, 周凌华, 应杰, 诸葛健, 郭本恒,
关键词: 酸奶； 噬菌体； 嗜热链球菌； 保加利亚乳杆菌；
摘要:

从上海光明乳业股份有限公司车间发酵罐中分离出4株酸奶噬菌体。1号噬菌体头部呈六角形,平均直径为95.1nm,头部剖面平均面积为8184.8nm2,尾部...

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