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植物乳杆菌ST-Ⅲ对实验性动物高胆固醇血症影响的研究
来源：食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2012-02-16
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作者: 孙立国, 莫蓓红, 蒋能群,
关键词: 植物乳杆菌； ST-Ⅲ活性乳； 高胆固醇血症； 降低胆固醇；
摘要:

在建立试验用高胆固醇血症大鼠模型的基础上,观察用植物乳杆菌ST-Ⅲ制成的三个不同剂量的ST-Ⅲ活性乳对大鼠血脂水平的影响。动物实验表明:三个剂量的ST-Ⅲ活性乳均可显蓍降低大鼠血清胆固醇(TC)的含量(P<0.01),但对甘油三酯(TG)的降低作用不显著(P>0.05)。高剂量的ST-Ⅲ活性乳可显著提高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)含量(P<0.01)。因此认为ST-Ⅲ活性乳具有辅助降血脂的功能,特别对高胆固醇血症具

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