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气相色谱法测定乳粉中亚油酸
来源：食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2012-02-14
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作者: 张志国, 邱泉若, 生庆海,
关键词: 亚油酸； 气相色谱法； 乳粉； 罗兹-哥特里法；
摘要:

用改良的罗兹-哥特里法提取脂肪,然后将样品进行甲酯化,以3％OV-101色谱柱用气相色谱法测定亚油酸。结果:LA的回收率为97.1％—103.3％,RSD为1.53％。应用本方法测定乳制品中的亚油酸,具有操作简单、精密度高、重现好等特点。 更多还原 

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