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—— 中国食品杂志社
探讨苦菜黄酮（flavonoids from Sonchus oleraceus L.，FSOL）对高脂血症小鼠血脂代谢及肝脏的保护作用。选择60 只雄性ICR小鼠随机分为6 组：正常对照组、高脂模型组、阳性对照组（辛伐他汀，10 mg/kg）以及FSOL低剂量组（50 mg/kg）、中剂量组（100 mg/kg）、高剂量组（200 mg/kg），正常对照组饲喂基础饲料，其余组饲喂高脂饲料，连续饲喂5 周后测定小鼠血清中总胆固醇（total cholesterol，TC）、甘油三酯（triglyceride，TG）、低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol，HDL-C）、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）及肝脏中TC、TG、MDA、SOD等指标水平，并观察肝脏的组织形态变化。结果表明：FSOL能抑制高脂血症小鼠体质量的增长，降低血清中TC、TG、LDL-C、ALT、AST、MDA水平和动脉粥样硬化指数，并且降低肝脏中TC、TG、MDA水平和肝脏指数；另外，SOD和HDL-C水平都有不同程度提升，说明FSOL对高脂血症小鼠具有较好的降血脂和保肝作用，可能与其改善脂质代谢和增强机体抗氧化能力有关，这为FSOL的开发利用提供了一定的理论依据。
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