领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为了探究新型饮食模式的抗衰老作用，本研究通过给小鼠连续9 周皮下注射100 g/L D-半乳糖溶液，建立衰老模型，从第9周开始，饲喂巴马特色饮食的同时灌胃干酪乳杆菌LT-L614和发酵乳杆菌LT-P132两种益生菌，其中LT-L614和LT-P132的体积比为1∶1，活菌数为109 CFU/mL，灌胃量为0.2 mL/20 g mb。第18周采用旷场实验和紧绳实验检测小鼠自发探索能力、感觉运动能力、神经肌肉协调性及焦虑情况。结果表明：旷场实验中，与衰老模型组相比，巴马特色饮食模式II能显著提高衰老小鼠后肢直立数131.91%（P＜0.05），小鼠跨越方格数增加19.71%（P＞0.05），总活动时间显著延长至（273.72±8.78）s（P＜0.05）；巴马特色饮食模式II、III组小鼠中央区域活动时间分别显著延长73.46%和116.60%（P＜0.05）。紧绳实验中，与年轻对照组相比，巴马特色饮食模式II、III组小鼠悬挂时间分别延长至（58.90±4.74）、（57.67±6.28）s（P＞0.05），转换分值分别显著增加43.66%、39.33%（P＜0.05）；与衰老模型组相比，巴马特色饮食模式II、III组小鼠悬挂时间分别显著延长51.92%、48.75%（P＜0.05），转换分值分别显著增加154.47%、146.79%（P＜0.05）。结论：巴马特色饮食模式能有效改善衰老小鼠的运动协调能力及抗焦虑能力，其中巴马饮食模式II、III的效果最佳，能够明显逆转D-半乳糖致衰老小鼠的运动能力衰退。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
