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西宁奶牛场乳营养成分分析
来源：食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2018-01-15
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作者: 顾锡元, 徐庆林, 王勇,
关键词: 乳营养成分； 奶牛场； 主要营养成分； 营养学评价； 乳蛋白质； 结合磷； 游离
摘要:

乳是幼畜必需的食物,其中含有幼畜生长发育所需的一切营养成分;随着人们生活水平的提高,对乳的消费也不断增加,乳也成为人们获得营养的重要来源之一,对乳的营养成分分析是营养学评价的重要指标,也可为乳的生产和乳畜某些疾病诊断提供一定参考价值,以前对我场生产的乳的营养成分尚未做过系统的测定,为此,我们对本场二分场34头荷斯坦牛乳中蛋白质等10项主要营养成分进行测定,结果如下。 1 材料与方法 1.1 试验样品乳样从本场二分场34头...

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