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—— 中国食品杂志社
目的：根据核酸适配体对氧化石墨烯（graphene oxide，GO）水溶液聚集的保护作用，建立高灵敏和特异性检测链霉素（streptomycin，STR）残留的适配体传感器。方法：在GO饱和水溶液中，STR核酸适配体可通过疏水键和π-π键作用在GO分子表面从而促进其分散，当STR进入体系后，适配体与STR结合并脱离GO，导致GO分散性降低而聚集，离心后在230 nm波长测定上清液吸光度，建立STR质量浓度的对数lgCSTR与GO吸光度之间的线性关系，进而实现对STR的定量检测。结果：在优化的实验条件下，GO吸光度随着STR质量浓度的增大而降低，且与STR质量浓度的对数在0.002 4～240 ng/mL范围内呈良好的线性关系，线性方程为A=－0.105 73lgCSTR＋0.471 5（R2=0.994），检出限为0.001 3 ng/mL；同时，对不同来源的蜂蜜实际样品做加标回收率实验，回收率分别为89.3%～108.1%和94.7%～110%。结论：本研究建立的基于氧化石墨烯紫外吸收信号的适配体传感器用于STR残留检测，具有良好重复性和稳定性，可用于STR残留的快速、高灵敏检测。
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