根据国际乳品联合会(IDF)的统计,1999年世界奶类产量预计可达到5.64亿吨,比1998年增长1.8%。从原料奶的种类来看,其中,牛奶产量预计为4.79亿吨,占世界奶类总产量的84%,比1998年增长1.3%。水牛奶预计为0.63亿吨,增长6%,占总产量的11.2%。而山羊和绵羊奶的比例将由总产量的3.3%增长到3.7%。从地域产量来看,欧洲的奶产量保持不变,而大洋洲则继续
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