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降低冰淇淋中热量的方法
来源：食品科学网 阅读量: 169 发表时间: 2018-01-15
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作者: 孙文彦
关键词: 冰淇淋； 乳化剂； 稳定剂； 热量； 非脂乳固体； 脂肪替代物； 低热能； 葡萄
摘要:

冰淇淋是一种深受消费者欢迎的食品,但通常它含有一定的脂肪和较多的热量,不免让注重健康的人士和年轻女孩有时产生迟疑。那么是否有一种冰淇淋既能满足人们的美食渴望,又不会产生体形问题呢?答案是肯定的。通常情况下,冰淇淋由下列原料组成:

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