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DHA、EPA在母乳化食品中的应用
来源：食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2018-01-15
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作者: 郭本恒, 程涛,
关键词: DHA； EPA； 婴幼儿食品； 母乳；
摘要:

本文详尽讨论了母乳的脂肪酸组成及其特点,据此确定了母乳化食品中DHA、EPA的合理含量,可为此类产品的研制开发提供借鉴和帮助。

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